Büffet Empfehlungen

  • Traditionell bei Sonne im Sommer – doch wir heizen den Grill für Sie zu jeder Jahreszeit!
  • Wir empfehlen Ihnen unsere Grill-Buffets. Hier einige Vorschläge:
  • Im Sommer bietet es sich geradezu an, ein Barbecue im Freien zu veranstalten. Wir grillen Ihnen diverse Köstlichkeiten und legen Ihnen auf. Die Beilagen kommen vom Buffet im Biergarten.
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  • Texas-Grill
  • Schwenksteaks, in Majoran-Oliven-Soße mariniert
  • Pikante Spare-Ribs, eingelegt in Tomaten-Honig Soße
  • Bauernbratwürste aus eigener Herstellung
  • Knusprige Hähnchenschenkel, mariniert in Curry, Koriander und  Joghurt
  • Gegrillte Maiskolben mit Butter, Folienkartoffeln mit Kräuterschmand, knusprige Kartoffel Wedges
  • Knackige bunte Salate, Amerikanischer Krautsalat mit Mayonnaise Dressing , Salat von frischen grünen Bohnen mit fein gehackten Zwiebeln , ofenfrische Baguette-Variationen und unser König Ludwig Brot
  • Mousse au Chocolat, Panna Cotta mit Erdbeersoße
  • Preis pro Person: 26,80 €
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  • Forsthaus Silbertal-Grill
  • Zarter Spießbraten
  • Schwenksteaks, mariniert in Majoran-Oliven-Soße
  • Bauernbratwürste aus eigener Herstellung
  • Französische Merguez, mit Lamm- und Rindfleisch gefüllte pikante Wurst
  • Folienkartoffeln mit Kräuter Schmand, knusprige Bratkartoffeln aus der Pfanne
  • Gemüsespieße mit bunter Paprika, Champignons und Cocktail Tomaten
  • Knackige bunte Salate der Saison, Gurken in Dill-Schmand-Dressing , Weißkrautsalat mit Kümmel Dressing
  • ofenfrische Baguette-Variationen und unser König Ludwig Brot
  • Vanille-Eis mit heißen Himbeeren oder Rote Grütze, Panna Cotta mit Erdbeersoße
  • Preis pro Person: 28,60 €
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  • Grill de Luxe
  • Südamerikanisches, zartes Rumpsteak
  • Französische Merguez, mit Lamm- und Rindfleisch gefüllte pikante Wurst
  • Knuspriger Spießbraten
  • Schafskäse in der Folie gegrillt, mit Tomaten, Pfefferoni, Oliven, Kräuter, Knoblauch und Olivenöl
  • Lachs, mariniert mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl
  • Garnelenspieße, gebraten in Kräuter Butter
  • Folienkartoffeln mit Kräuterschmand, Bratkartoffeln aus der Pfanne
  • Gemüsespieße mit bunter Paprika, Champignons und Cocktail Tomaten
  • Knackige bunte Salate der Saison , Tomate und Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamico Dressing, Karottensalat mit Honig-Dressing , Gurkensalat in Dill- Schmand-Dressing , Weißkrautsalat mit Kümmel-Dressing, Rotkrautsalat Pfälzer Art
  • Ofenfrische Baguette-Variationen und unser König Ludwig Brot
  • Dessert-Teller, lassen Sie sich mit Spezialitäten aus unserer Küche überraschen!
  • Preis pro Person: 33,80 €
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  • Wenn Sie lieber Drinnen feiern möchten, haben wir natürlich auch hier etwas zu bieten:
  • Pfälzer Büffet
  • Hausgemachte Kartoffelsuppe oder Echte Pfälzer Leberknödelsuppe mit gerösteten Zwiebel
  • Omas Dampfnudeln mit Vanille- und Weinsoße
  • Cremige Weißer Käse mit Zwiebeln, Paprika und Butter
  • Pfälzer Handkäse, mariniert in Riesling, Salat von blanchierten Zwiebeln mit Wein-Kümmel-Dressing,
  • Knackige bunte Salate, Amerikanischer Krautsalat mit Mayonnaise Dressing , Salat von frischen grünen Bohnen mit fein gehackten Zwiebeln , ofenfrische Baguette-Variationen und unser König Ludwig Brot
  • Bauernbratwurst, Saumagen und Leberknödel – alle aus eigener Herstellung
  • Rieslingkraut, Pellkartoffeln
  • Mousse au Chocolat, Panna Cotta mit Erdbeersoße
  • Preis pro Person 22,70 €
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  • Büffet Special
  • Lauchcremesuppe
  • verschiedene Canapés
  • Variationen von Rohkost- und Blattsalaten der Saison
  • Schweinelende mit frischen Pilzen in Rahmsoße
  • Lachs mit Pinienkernen-Limettensoße
  • Kartoffelgratin, Wildreis, Kaisergemüse, Blattspinat in Knoblauchbutter
  • Mousse au Chocolat, Panna-Cotta mit Erdbeersoße
  • Preis pro Person: 26,40 €
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  • Genießer Büffet
  • Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und frischem Basilikum
  • Variationen französischer Patés
  • Hausgemachte Italienische Antipasti von Paprika, Zucchini, Aubergine
  • Schafkäse, gegrillt in Folie mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl
  • Honigmelone mit Serrano-Schinken, Chicoréesalat, Knackige Blattsalate der Saison
  • Zartes Kalbsmedaillons im Speckmantel mit frischem Salbei
  • Lachs-Zitronengras-Spieß mit Cocktail Tomaten
  • Hähnchenbrust in Cognac-Sahnesoße
  • Gemüsetörtchen,  gedünsteter Blumenkohl und Brokkoli, geschmorte Karottenstangen mit Speck
  • Kartoffelgratin, Kräuter-Wildreis, Pfälzer Bauernspätzle
  • Käseplatte - Käse aus Holland , Frankreich, Schweiz und Deutschland mit Trauben und verschiedenen Baguette-Brotsorten
  • Dessert-Teller: Lassen Sie sich mit Spezialitäten aus unserer Küchenchef überraschen!
  • Preis pro Person: 35,80 €
  • Und wie wäre es mit Sektempfang und Begrüßungshäppchen?
  • Selbstverständlich werden alle Speisen von uns frisch für Sie zubereitet!
  • Gerne richten wir Ihnen zu einem kleinem Aufpreis eine festliche Tafel mit Dekoration nach Ihren Wünschen.
  • Sprechen Sie uns an! Wir erstellen zusammen Ihr individuelles Wunschbüffet für jede Festlichkeit.

       Ihr Team vom Forsthaus Silbertal

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