Aktuell

Familie Dangol und das Team des Forsthaus Silbertal freuen sich auf Ihren Besuch!

Das erste Schlachtfest in dieser Saison findet am Dienstag, dem 30.10.2018 statt! Danach alle 14 Tage Dienstags, außer an Feiertagen. Freuen Sie sich auf deftige, herzhaft frische Schlachtfest-Spezialitäten! 

Seit dem 25.10.16 freuen wir uns über unseren Zuwachs! Sie treffen das Team vom Forsthaus Silbertal nun auch in der Rothenbusch Klause in Neustadt an. Wir freuen uns, wenn wir Sie auch hier begrüßen dürfen und Sie uns Ihr Vertrauen schenken:

Rothenbusch Klause, Rothenbusch 10, 67433 Neustadt an der Weinstraße, Tel 06321-15130

 

Aktuell und besonders beliebt:

Zarte Ochsenfetzen aus der Hüfte in Dijonsenfsoße,               
dazu Bratkartoffeln

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Zartes Rumpsteak mit Café de Paris Butter oder Dijon-Senfsoße, dazu Bratkartoffeln

Café de Paris: Eine raffinierte, elegante Buttermischung, die auf Ihrem Rumpsteak zu einer feinen, edlen Sauce zerschmilzt. Bei uns selbstverständlich hausgemacht, mit erlesenen Gewürzen und frischen Kräutern aus unserem Garten! Ein echtes Geschmackserlebnis!

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Hausgemachte Semmelknödel mit Waldpilzsoße

Semmelknödel mit Pilz sauce

- Die drei Musketiere -

AramisSaftige Putenbrust am Spieß mit Dijonsenfsoße
und Pommes frites

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D´Artagnan – Schweine-Spieß vom Grill in Pfefferrahmsoße,
mit Pommes frites

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Athos – Zarte Rinderhüfte am Spieß mit Pfefferrahmsoße 
und Pommes frites
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nur für kurze Zeit:
Saure Nieren mit Spätzle

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nur für kurze Zeit:
Bandnudeln mit Lachs in cremiger Sahnesoße 
mit Süßwasser-Shrimps            Web 24

nur für kurze Zeit:
Saftiger Edelgulasch vom Hirsch mit Butterspätzle
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nur für kurze Zeit:
Spanferkel mit Saumagen gefüllt, dazu Bratkartoffeln

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nur für kurze Zeit:
Gebratene Kalbsleber mit Salbei, dazu Bratkartoffeln

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nur für kurze Zeit:
Silbertaler Sommersalat-                                                                                   Gratinierter Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf                                                   mit Grappa parfümiertem Feigensenf, mit knackig frischen Rohkost-           und Blattsalate

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nur für kurze Zeit:
Gegrilltes, frisches Lachsfilet mit Zitronen-Kräuterrahmsoße,                                dazu Gemüse-Wildreis

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nur für kurze Zeit:
Zarte, geschmorte Kalbsbäckchen in Dornfelder-Kräuterjus,                              mit Kartoffelgratin und knackigem Salat
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nur für kurze Zeit:
Gegrillte Forelle, mit frischen Kräutern gefüllt, dazu Bratkartoffeln

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 nur für kurze Zeit:
“Filet-Pfännchen” – Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet in Pfefferrahmsoße, dazu Bratkartoffeln

S.Fillet Pfanne

jeden Samstag:
Dampfnudeln mit hausgemachter deftiger -                                    
Pfälzer Grumbeersuppe und Wein- oder Vanillesoße

jeden Mittwoch und Samstag: Schnitzeltag – Schnitzel in allerlei Variationen

Schnitzel „Wiener Art“ paniert, der Klassiker, garniert mit Zitronenscheiben 
Schnitzel „Zwiebel“ mit geschmorten Zwiebeln und Bratenjus 
Schnitzel “Winzer“ mit gebratenen Champignons und Zwiebeln
Schnitzel “Frankreich“ mit Brie-Käse überbacken, in Sahnesoße, dazu Preiselbeeren
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 Schnitzel “Italia“ überbacken mit Tomaten und Mozzarella,in Kräuter-Sahnesoße
Schnitzel “Schweiz“ mit Tomaten und Gouda überbacken, in Sahnesoße
Schnitzel “Holstein“ mit gebratenen Zwiebeln und zwei Spiegeleiern
…. das ist noch nicht alles, hier geht’s weiter
Schnitzel “Jäger Art“ mit gebratenen frischen Champignons, in Bratenjus 
Schnitzel “Hawaii“ mit glacierter Ananas und Käse überbacken, in Sahnesoße
Schnitzel “Großmutter“ mit geschmorten Zwiebeln und Soße mit 
grünem Pfeffer

Alle Schnitzel sind vom Schweinelachs und werden mit Pommes Frites serviert

Tagesgerichte: täglich wechselnde Spezialitäten
Für Tischreservierungen rufen Sie einfach an und teilen uns Ihre Wünsche mit.     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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