Familie Dangol und das Team des Forsthaus Silbertal freuen sich auf Ihren Besuch!
Ab dem 01.08.2018 sind Montag und Freitag Ruhetage im Forsthaus Silbertal.
Das erste Schlachtfest in dieser Saison findet am Dienstag, dem 30.10.2017 statt! Danach alle 14 Tage Dienstags, außer an Feiertagen. Freuen Sie sich auf deftige, herzhaft frische Schlachtfest-Spezialitäten!
Seit dem 25.10.16 freuen wir uns über unseren Zuwachs! Sie treffen das Team vom Forsthaus Silbertal nun auch in der Rothenbusch Klause in Neustadt an. Wir freuen uns, wenn wir Sie auch hier begrüßen dürfen und Sie uns Ihr Vertrauen schenken:
Rothenbusch Klause, Rothenbusch 10, 67433 Neustadt an der Weinstraße, Tel 06321-15130
Aktuell und besonders beliebt:
Zarte Ochsenfetzen aus der Hüfte in Dijonsenfsoße,
dazu Bratkartoffeln
Zartes Rumpsteak mit Café de Paris Butter oder Dijon-Senfsoße, dazu Bratkartoffeln
Café de Paris: Eine raffinierte, elegante Buttermischung, die auf Ihrem Rumpsteak zu einer feinen, edlen Sauce zerschmilzt. Bei uns selbstverständlich hausgemacht, mit erlesenen Gewürzen und frischen Kräutern aus unserem Garten! Ein echtes Geschmackserlebnis!
Hausgemachte Semmelknödel mit Waldpilzsoße
- Die drei Musketiere -
Aramis – Saftige Putenbrust am Spieß mit Dijonsenfsoße
und Pommes frites
D´Artagnan – Schweine-Spieß vom Grill in Pfefferrahmsoße,
mit Pommes frites
Athos – Zarte Rinderhüfte am Spieß mit Pfefferrahmsoße
und Pommes frites
nur für kurze Zeit:
Saure Nieren mit Spätzle
nur für kurze Zeit:
Bandnudeln mit Lachs in cremiger Sahnesoße
mit Süßwasser-Shrimps 
nur für kurze Zeit:
Saftiger Edelgulasch vom Hirsch mit Butterspätzle
Spanferkel mit Saumagen gefüllt, dazu Bratkartoffeln
nur für kurze Zeit:
Gebratene Kalbsleber mit Salbei, dazu Bratkartoffeln
nur für kurze Zeit:
Silbertaler Sommersalat- Gratinierter Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf mit Grappa parfümiertem Feigensenf, mit knackig frischen Rohkost- und Blattsalate
nur für kurze Zeit:
Gegrilltes, frisches Lachsfilet mit Zitronen-Kräuterrahmsoße, dazu Gemüse-Wildreis
nur für kurze Zeit:
Zarte, geschmorte Kalbsbäckchen in Dornfelder-Kräuterjus, mit Kartoffelgratin und knackigem Salat
nur für kurze Zeit:
Gegrillte Forelle, mit frischen Kräutern gefüllt, dazu Bratkartoffeln
nur für kurze Zeit:
“Filet-Pfännchen” – Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet in Pfefferrahmsoße, dazu Bratkartoffeln
jeden Samstag:
Dampfnudeln mit hausgemachter deftiger -
Pfälzer Grumbeersuppe und Wein- oder Vanillesoße
jeden Mittwoch und Samstag: Schnitzeltag – Schnitzel in allerlei Variationen
Schnitzel „Wiener Art“ paniert, der Klassiker, garniert mit Zitronenscheiben
Schnitzel „Zwiebel“ mit geschmorten Zwiebeln und Bratenjus
Schnitzel “Winzer“ mit gebratenen Champignons und Zwiebeln
Schnitzel “Frankreich“ mit Brie-Käse überbacken, in Sahnesoße, dazu Preiselbeeren
Schnitzel “Italia“ überbacken mit Tomaten und Mozzarella,in Kräuter-Sahnesoße
Schnitzel “Schweiz“ mit Tomaten und Gouda überbacken, in Sahnesoße
Schnitzel “Holstein“ mit gebratenen Zwiebeln und zwei Spiegeleiern
…. das ist noch nicht alles, hier geht’s weiter
Schnitzel “Jäger Art“ mit gebratenen frischen Champignons, in Bratenjus
Schnitzel “Hawaii“ mit glacierter Ananas und Käse überbacken, in Sahnesoße
Schnitzel “Großmutter“ mit geschmorten Zwiebeln und Soße mit
grünem Pfeffer
Alle Schnitzel sind vom Schweinelachs und werden mit Pommes Frites serviert
Tagesgerichte: täglich wechselnde Spezialitäten
Für Tischreservierungen rufen Sie einfach an und teilen uns Ihre Wünsche mit.